ホタルイカの梅肉添え
ホタルイカは、産卵直前の身の張っている４月前後が旬で、柔らかく、むっちりとした独特の甘みがこたえられない美味しさです。
このホタルイカを湯にさっと通して酢味噌か梅肉でいただくと、何ともいえぬ甘みが口いっぱいに広がり、ついつい冷やでもう一杯。………といいたいのですが、今日は暇です。何とかしてください。
| 固定リンク
2006年4月 3日 (月)
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/11773/9413514
この記事へのトラックバック一覧です： ホタルイカの梅肉添え:
コメント